大阪燒餅 (附食譜)

大阪燒餅

材料:

中筋麵粉 60克

水 80ml

雞蛋 1顆

椰菜 80克

燒餅汁 適量

沙律醬 適量

海苔碎 適量

 

步驟:

1. 雞蛋打勻，備用

 

2. 椰菜切絲，備用

 

3. 麵粉過篩，加水拌勻成粉漿

 

4. 加入雞蛋及椰菜絲拌勻，靜置片刻

 

5. 熱鍋落油中火燒熱，倒下麵糊，煎2分鐘後，反轉

 

6. 續煎3分鐘左加反轉，再每面煎至金黃

 

7. 盛起後塗上燒餅汁阪沙律醬即可享用

自製燒餅汁及大阪燒餅改良版